Zweite Woche bei Peggy Porschen

Zwischen Weihnachtscookies und Gingerbreadhouses (Lebkuchenhaeuser) muss noch eine Bestellung fuer eine Taufe gemacht werden: Cupcakes mit kleinen altrosa Marzipanrosen.

Geschafft, 99 kleine Rosen und ueber 120 Marzipanblaetter sind huebsch auf ihren Cupcakes platziert. Das wird aber eine tolle Taufe!

Endlich fertig verpackt, jetzt geht es bald zu Fortnum and Mason! 

Die letzten Handgriffe: Cookies in Cellophan verpacken und mit einer Schleife versehen. 

"christmas candles" a la Peggy 

Arbeiten bei Peggy Porschen in London

Seit Montag arbeite ich bei "Peggy Porschen Cakes" in London, die ein Studio in Clapham besitzt. Peggy lernte ich ueber ihr hervorragendes Buch "Pretty Party Cakes" kennen und wir vereinbarten , dass ich ihr im Oktober fuer zwei Wochen zur Hand gehe. Das beruehmte Kaufhaus "Fortnum and Mason" (vergleichbar mit Harrods) bestellt bei Peggy regelmaessig leckere und toll verzierte Cupcakes, Cookies und Cakes.

Verzieren von "candy canes" mit Zuckerfarben und Silberperlen 

Peggy beim Versenden 

Peggys "slices" mit wunderschoener Weihnachtsverzierung 

Fertige christmas cakes warten auf die Verpackung 

Ich beim "flooding", dem Fuellen der Outlines 

Peggy beim Outlining der "christmas stockings"