30.9.07

I am a proud "daring baker"!

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When I was browsing other blogs I stumbled upon one with a very interesting logo on it. I investigated further and found out that there is a...
23 comments:
10.8.07

Kristin with Ed from Little Marionette

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I managed to chat with Edward, owner of the small and cosy "Little Marionette" Café in Balmain over a Latte. We talked about why h...
29.7.07

Fräulein Schlecker's"Stollen" at the market

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I went to the Orange Grove Market in Lilyfied (more pictures on Flickr ) where under the moniker of "Fräulein Schlecker" I shared ...
28.7.07

Interview with PlanetCake owner Paris

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I chatted with Paris last week about her craft and business (and sneakily my portfolio as well). Having gone from strength to strength in r...
23.7.07

Aroma festival in The Rocks

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Am Sonntag war in The Rocks, dem ältesten Stadtteil Sydneys das " Aroma Festival ". Die Website des Festivals bietet leider (noch)...
19.7.07

Deutsches Bier findet immer Beachtung!

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Es macht mich ein bischen traurig, dass die deutsche Küche im Ausland häufig schlecht abschneidet oder ganz ignoriert wird. Wenn es dagegen ...
2 comments:

Seit wann gibt es eigentlich...

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Mousse au chocolat? "Mousse", das französische Wort für Schaum, war schon in den feinen französischen Küchen des 18. Jahrhundert s...

Tafeln wie Gott in Sydney für schlappe 1000 Dollar!

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Grundsätzlich finde ich Foodkritiken eher doof, was aber wahrscheinlich nur daran liegt, dass ich ein wenig neidisch auf die Menschen bin, d...
10.7.07

Production with Kylie Kwong

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My most recent production is now published and online at Brigitte.de . It was with Kylie Kwong and most of the shooting took place in her Re...
7.7.07

Crème brûlée avec Seed de Wattle!

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Not truly my own idea but nevertheless a worthy creation: Australian Wattleseed as a special addition of the noble crème brûlée . Add 2 - 3...
6.7.07

Unkonventionelle Parties in Martha-Land

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Nachdem ich soviele Artikel über sie gelesen habe, muss ich Amy Sedaris hier mal erwähnen. Bei Oprah Winfrey, David Letterman und Conan O...

Andere Länder, keine Sitten?

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Okay, diese Story habe ich nur gehört und sie klingt merkwürdig aber auch irgendwie nachvollziehbar. In Restaurants in Hong Kong kann man zu...

Nobu sooon Down Under

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Nobu Matsuhisa, der japanische Chefkoch der die nach ihm benannte Restaurantkette startete (14 hat er bereits weltweit, alle in bester Lage)...
23.1.07

Fräulein Schlecker hits the market

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"Fräulein Schlecker", that is Petra (Swiss) and me (German) baking Christmas cookies and Stollen like maniacs to bring a bit of Sw...
26.11.06

Shootings in Sydney

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These are a couple of shots from productions (which unfortunately I cannot name ... yet) I worked on during my first months in Sydney. Some...